Maior evento cervejeiro da Colômbia premia cerveja de trigo criada por marca do interior de São Paulo com medalha de ouro

O La Pola Dorada aconteceu em Medellín, capital da província montanhosa de Antioquia. A Ashby, fundada em 1993 na região de Amparo (SP), conquistou medalha de ouro com sua Ashby Weiss

Conhecido como o maior evento cervejeiro da Colômbia, o La Pola Dorada acaba de divulgar o resultado de sua oitava edição. O concurso que aconteceu em Medellín, capital da província montanhosa de Antioquia, é uma forma de homenagear a excelência da cerveja, onde mestres cervejeiros, especialistas e aficionados se encontram para celebrar a diversidade, a inovação e o crescimento da cerveja artesanal de nível internacional.

Durante três dias, um júri formado por profissionais do setor reconhecidos por sua trajetória e certificações em avaliação de cerveja, sendo 40 juízes internacionais provenientes de mais de 25 países e 30 juízes nacionais, participaram de avaliações criteriosas levando em consideração diferentes características da bebida.

Este ano, o La Pola Dorada reuniu 1.300 amostras de cervejas provenientes de mais de 30 países. O Brasil, que possui mais de 50 mil marcas de cerveja cadastradas segundo o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), conseguiu uma importante conquista na sétima edição da competição. Uma cerveja de trigo produzida pela cervejaria Ashby, que foi fundada em 1993 na região de Amparo (SP), conquistou medalha de ouro com sua Ashby Weiss.

A cerveja é uma Weissbier, que são as cervejas normalmente elaboradas com malte de trigo e malte de cevada. Weiss em alemão significa branco e bier significa cerveja, sendo que na maioria das vezes as cervejas de trigo não são filtradas e as leveduras permanecem na garrafa após seu trabalho excepcional. A história da cerveja de trigo começou na Alemanha, com uma família nobre da região da Baviera, no século XV. No Brasil, as cervejas de trigo se tornaram populares em meados dos anos 90, com a popularização das cervejas especiais.

Essa é a primeira vez que a Ashby Weiss ganha uma medalha de ouro no La Pola Dorada, já que nas edições do concurso que ocorreram em 2023 e 2024, ela foi contemplada com medalha de prata. Ao todo, a Ashby Weiss possui mais de 10 prêmios conquistados em diversas competições ao redor do mundo. Ela é uma cerveja indicada para quem gosta de sabores mais adocicados, pois possui amargor bem suave, além de notas de cravo e banana.

“Ao longo desses anos, nosso objetivo sempre foi mostrar o potencial do mercado cervejeiro brasileiro, e estamos conseguindo cumprir essa missão, tanto que em uma competição onde mais de mil cervejarias foram avaliadas, nós conseguimos o prêmio máximo, que é a medalha de ouro. Agradecemos ao júri, aos envolvidos na produção da nossa Weiss e aos nossos consumidores que fazem com que a gente conquiste vitórias que nos fortalecem”, afirma Scott Ashby, fundador da cervejaria.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.