Oficina culinária promove alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos em Hortolândia
Formação “Cozinha que Cuida e Acolhe”, disponibilizada pela Prefeitura, mobilizou moradores do território do Jd. Santa Clara
A Cozinha Escola da Prefeitura, no Jd. Novo Ângulo, transformou-se, na manhã desta quarta-feira (29/07), em espaço de aprendizado, afeto e novos sabores, durante a oficina “Cozinha que Cuida e Acolhe”. Em parceria com a UBS (Unidade Básica de Saúde) Santa Clara, o CREAN (Centro de Referência em Educação Alimentar e Nutricional) reuniu 21 moradores do território para uma vivência focada no resgate da culinária como gesto de cuidado e promoção da saúde.
A ação da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, por meio do Departamento de Segurança Alimentar, buscou conscientizar e promover a autonomia nutricional, incentivando escolhas mais saudáveis, sustentáveis e acessíveis para toda a comunidade. A atividade foi conduzida por Bruna Barbosa, nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional.
Durante a etapa teórica, Bruna abordou a importância da cozinha como ambiente de convivência e apresentou os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira. Também passou orientações fundamentais sobre boas práticas na manipulação de alimentos e o aproveitamento integral dos ingredientes.
Na hora da prática, os participantes colocaram a mão na massa para preparar duas receitas funcionais, nutritivas e acessíveis: uma tortinha de brócolis com ricota e um bolo de banana preparado com a casca. As preparações mostraram que é possível unir praticidade, sabor e combate ao desperdício, na rotina diária.
“Não conhecia o espaço da Cozinha Escola e amei. Foi um ensinamento com receitas muito boas, práticas e que a gente realmente consegue fazer em casa”, destacou Valdirene dos Santos Fattori, de 56 anos, moradora do Jd. Santa Rita de Cássia, que esteve no local pela primeira vez.
Para quem já conhecia a estrutura, a atividade reforçou o valor dos encontros comunitários. Neide Alves Cruz Brambilla, de 51 anos, moradora do Jd. Interlagos, aprovou a ação. “Já conhecia o espaço e já participei de outras atividades aqui na Cozinha. Acho muito fácil replicar o que aprendemos aqui. A explicação foi super didática e muito pertinente para a nossa rotina.”
