Oficina de panificação artesanal do De Olho nos Rios movimenta comunidade em Paulínia
A Oficina de Panificação Artesanal do Projeto De Olho nos Rios abre o apetite e muitos caminhos. Realizada no último sábado com o Projeto Social Tuesguia, em Paulínia, os participantes identificaram possibilidades de negócios, como fonte de renda ou aumentar o orçamento doméstico.
Práticas, acessíveis e versáteis, as receitas possibilitam a produção de pães, doces e salgados tanto para consumo próprio quanto para venda, aproveitando ingredientes regionais e da estação. Para a geleia de amora produzida durante a oficina, os frutos foram colhidos no quintal, assim como alguns dos verdinhos para o pão de ervas. Valorizar a culinária local é uma das propostas do De Olho nos Rios, parceria da Associação Mata Ciliar com o programa Petrobras Socioambiental, uma forma de contribuir para o resgate da cultura tradicional e incentivar o turismo rural.
Para a coordenadora do Tuesguia, Keythi Sanches, “a oficina é muito importante para o desenvolvimento da comunidade. É uma fonte de renda e favorece o desenvolvimento interpessoal, a comunicação, o que enriquece muito o projeto. A expectativa é de continuar a parceria com o De Olho nos Rios, trazer novas oficinas, novas pessoas, interagindo cada vez mais. Assim a gente consegue atingir um público maior e beneficiar a comunidade de Paulínia”. Gracie Keli Bernardo, uma das alunas na oficina, salientou a importância da convivência, do aprendizado de algo novo. O objetivo dela agora é fazer os pães e doces para a família e amigos. Ideia compartilhada pela adolescente Paulie Fernanda, que terminou o dia cheia planos e garantiu que vai praticar em casa.
O @projetodeolhonosrios é uma iniciativa da Associação Mata Ciliar em parceria com a @petrobras e o programa Petrobras Socioambiental. O objetivo é promover a participação comunitária na gestão dos recursos hídricos, fauna e flora, em 17 municípios do Circuito das Águas, Sistema Cantareira, Região Bragantina e de Campinas.
Crédito imagens: Associação Mata Ciliar
