Premiado restaurante Kosushi abre unidade no Shopping Iguatemi Campinas
Conceituado por unir a culinária tradicional japonesa com o refinamento urbano, o restaurante paulista inaugura sua quinta unidade em março
Reconhecido pelo ambiente charmoso que encontra na inovação a ponte para celebrar a culinária tradicional japonesa, o restaurante Kosushi, abre neste mês de março, sua quinta unidade no Shopping Iguatemi Campinas, em São Paulo.
Desde a inauguração da sua primeira unidade em 1988 pelo empresário Carlos Augusto Carvalho e seu sócio e sushiman George Koshoji, o nome Kosushi representa, em seus 35 anos de mercado, uma experiência gastronômica singular, que resgata raízes japonesas, enquanto abre espaço para inovações, sem perder o equilíbrio que permeia seus ambientes.
“Desde a qualidade da matéria prima, até a temperatura da água usada para trabalhar os ingredientes, todas as nossas escolhas são feitas para que essa experiência seja única. Ouvimos os desejos de nossos clientes e traduzimos nas mudanças que fazemos sem perder as tradições da casa”, conta Ricardo Carvalho, filho e sócio do fundador Carlos Augusto.
Referência em corte, fusão de sabores e precisão na criação dos pratos, o restaurante no comando do sushiman George Koshoji e sua apurada técnica culinária, rendeu ao Kosushi, por cinco anos, a premiada estrela Michelin, garantindo ao restaurante seu notável reconhecimento.
A harmonia se concretiza no espaço com decoração elegante, iluminação agradável e atendimento primoroso que reforça a ideia de experiência gastronômica completa. Atraindo uma clientela que se forma na capital, em cidades vizinhas dentro do estado de São Paulo e até internacionalmente, como é o caso de sua unidade em Miami, nos Estados Unidos, com a unidade de Campinas, explora a oportunidade de oferecer essa experiência no Shopping mais atraente da cidade.
Sobre o Kosushi
Em 1988, o empresário Carlos Augusto Carvalho e o talentoso sushiman George Koshoji abriram as portas do Kosushi, no bairro do Ipiranga, em São Paulo. Isolado dos poucos e tradicionais restaurantes japoneses que até então se concentravam no bairro da Liberdade, o Kosushi logo caiu no gosto de exigentes apreciadores da gastronomia, pelo frescor e alta qualidade de seus ingredientes sempre aliados a criações inovadoras.
Ao longo de seus 35 anos de existência, o Kosushi se estabeleceu no bairro Itaim Bibi, abriu uma nova unidade no Shopping Cidade Jardim e ganhou, nos últimos cinco anos, uma das estrelas mais cobiçadas pelos restaurantes no mundo, a do Guia Michelin. Agora o Kosushi se prepara para uma nova empreitada: a inauguração da primeira casa internacional, em Miami, em 2019.
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Sobre o Iguatemi Campinas
O Shopping Center Iguatemi Campinas foi o primeiro shopping do Brasil construído fora das grandes capitais e tornou-se o melhor complexo de uso misto do interior de São Paulo. Segundo shopping da Iguatemi Empresa de Shopping Centers e maior complexo da rede, são 388 operações com diversas opções de moda — marcas nacionais e internacionais –, gastronomia, casa/decoração, tecnologia, cultura e lazer. Com um ambiente agradável e pensado nos mínimos detalhes, o empreendimento proporciona conforto e conveniência para seus clientes em um único lugar e apresenta diferenciais como o mais moderno teatro da cidade, dois complexos de cinema — incluindo um prime –, além da única torre de estacionamento coberto entre os shoppings da região, com sistema de sinalização de vagas.
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