Restaurante Benedito une gastronomia, vinhos toscanos e ateliê em dois eventos de experiências nesta semana
Degustazione Toscana acontece nesta quinta, com vagas limitadas
Oferecer somente comidas, mesmo de alta gastronomia, está deixando de ser uma prática comum entre os restaurantes pelo mundo. Ávidos por novas experiências, consumidores desejam muito mais que o básico. Eles agora procuram novidades que unam diversos atrativos em um jantar ou almoço. E essa tendência mundial começa a desembarcar com força na região de Campinas, um mercado gastronômico que se expande a cada ano. É o caso do Benedito Restaurante, de Campinas, que vai unir gastronomia e vinhos toscanos e arte em dois jantares exclusivos nesta semana para comemorar os dez anos de abertura da casa.
Na quinta-feira, dia 7, a partir das 19h20, sob o comando do Chef Mauro Mason, acontece a primeira edição do Degustazione Toscana, um jantar harmonizado, que traz a proposta de conduzir o público à uma jornada pelos sabores e vinhos de umas das principais regiões gastronômica e produtora de vinhos da Itália, explorando tradição, técnica e profundidade. As bebidas para a harmonização de cada experiência foram selecionadas pelo sommelier Massimo Leoncini, que estará presente na noite especial para explicar as escolhas e tirar dúvidas dos enólogos.
Para esse jantar, o Chef Mauro Mason preparou um cardápio especial, com um Amuse-bouche de boas-vindas (Bruschetta crocante, cebola caramelizada e creme de gorgonzola), prato harmonizado com o vinho Talenti Rosso Toscana IGT. A seguir, será servido o Antipasto, um Vitello tonnato (finas lâminas de vitela, molho delicado de atum, alcaparras e limão), acompanhado de um Talenti Rosso Toscana IGT
O jantar será servido em duas etapas. Primo piatto, com Pappardelle artesanal ao ragù de linguiça e funghi, finalizado com manteiga e parmesão, harmonizado com Talenti Rosso di Montalcino. O Secondo piatto será uma Paleta de cordeiro braseada lentamente, acompanhada de purê de feijão branco, ervas e alecrim. Para harmonizar, um Talenti Brunello di Montalcino.
Para finalizar o jantar toscano, será servido o Cantucci crocante (creme de mascarpone com mel e toque cítrico)
ARTE E GASTRONOMIA
Na sexta-feira, dia 8, antevéspera do Dia das Mães, a partir das 19h15, acontece o Ateliê Experience, com a proposta de que o cliente pinte sua própria taça de vinho e depois brinde com um jantar especial. O jantar para um número limitado de pessoas também contara com um cardápio especial, selecionado pelo Chef Mauro Mason.
As reservas para os dois eventos gastronômicos podem ser feitas pelo WhatsApp: (19) 97155-7557.
